潜江六月红，虾香飘万里

潜江六月红 虾香飘万里

火红六月吃龙虾

为了提升小龙虾的烹饪技能，展现小龙虾烹饪美食文化，树立小龙虾良好的市场口碑，打造小龙虾优良品牌，为小龙虾产业的高速发展提供坚实的人才、技术支撑，2021年6月9日，首届小龙虾烹饪技能全国邀请赛暨湖北“工匠杯”楚菜职业技能大赛潜江预赛在生态龙虾城正式开幕。

龙虾之乡虾飘香

本次大赛由中国烹饪协会、湖北省商务厅、潜江市人民政府主办；中国烹饪协会会员部、潜江市商务局、潜江市烹饪酒店行业协会承办；湖北省烹饪协会酒店行业协会、潜江市总工会、潜江市人社局协办。

评委嘉宾

参与此次大赛的颁奖嘉宾有中国烹饪协会会长傅成龙、湖北省商务厅副厅长陈华荣、潜江市委书记向斌、中国烹饪协会副会长邓立、吴颖、中国烹饪协会荣誉副会长卢永良大师、安徽省烹饪协会常委副会长马邦山、各省协会会长以及代表嘉宾等领导专家。

▲ 全国劳动模范、国际评委刘波平大师

　　中国烹饪大师、国际评委钱以斌先生

　　全国商业劳动模范、国际评委尹亲林大师

　　与参赛选手合影

　#龙虾美食嘉年华#

大赛内容

选手们厨艺良好，操刀、热油、挥铲、舞勺、调味......小龙虾在他们的手中变化无穷，煮的、炸的、炒的、炖的......200多道新奇菜品迭出不穷，为大家上演了一场精彩绝伦的视觉和味觉盛，他们的创意也获得了在场评委和嘉宾们的信赖。

作品展示

颁奖仪式

*终，四轮精彩比拼后，经过激烈的角逐，评委们共评选出个人奖项优良奖26名、银奖38名、金奖30名、特别金奖12名；作品奖项家乐*新潮龙虾特别金奖1名、家乐*新潮龙虾特别奖9名、菜品创新奖5名、特色美食奖5名、出品创意奖5名；团队奖为团队良好奖5名、团队优胜奖12名。

▲中国烹饪协会会长傅龙成先生

▲中国烹饪协会荣誉副会长兼中国知名烹饪大师卢永良先生

▲安徽省烹饪协会常务副会长、高级经济师马邦山先生

全国劳动模范、湖北经济学院烹饪与营养教育专业教授邹志平大师

全国商业劳动模范、安徽省现代徽菜文化研究院院长尹亲林大师

除此之外，安徽省现代徽菜文化研究院选派多名选手参加此次全国邀请赛，其中：合肥华贸职业培训学校张同明获得特金奖、合肥海关后勤处马建树获得金奖、戴维等获得优良奖。

▲安徽部分获奖选手合影

赛后总结

本次大赛的成功举办，促进了各地厨师的相互交流和学习，培养了更多有技能的人才，推动饮食文化的传播和交流。